gluten

Bardzo często spotykaną chorobą jest alergia na gluten. Polega ona na tym, że organizm nie toleruje białka zawartego w zbożach, którym jest gluten. W zależności od wieku osoby cierpiącej na taką chorobę alergia na gluten objawy ma zróżnicowane. U dzieci przeważnie jest to wysypka i różne zmiany na skórze, lecz też reakcje ze strony układu pokarmowego. U dorosłych zazwyczaj nudności, bóle brzucha oraz różne reakcje układu pokarmowego. W przypadku zaistnienia takiej alergii potrzebna jest dieta bezglutenowa. Nie powinniśmy jednakże samodzielnie jej wprowadzać i musimy się skonsultować z lekarzem. Chorobą w czasie, której pojawia się nietolerancja glutenu jest również celiakia, która często mylona jest z uczuleniem na to białko.