gluten

Jedną z częściej spotykanych chorób jest alergia na gluten. Nasz organizm nie toleruje białka zawartego w zbożach, którym jest gluten. Zależnie od wieku osoby cierpiącej na to schorzenie alergia na gluten objawy ma różne. U dzieci najczęściej jest to wysypka i przeróżne zmiany skórne, ale też problemy z układem pokarmowym. U dorosłych zazwyczaj biegunka, bóle brzucha oraz różne reakcje układu pokarmowego. W przypadku pojawienia się takiej alergii konieczna jest dieta bezglutenowa. Nie możemy jednakże samodzielnie jej stosować i musimy się skonsultować ze specjalistą. Dolegliwością w czasie, której występuje nietolerancja glutenu jest również celiakia, która bardzo często mylona jest z uczuleniem na ten składnik pokarmowy.