Obecnie coraz cześciej spotykana jest alergia pokarmowa. Ta alergia dotyczy już coraz większej ilości ludzi. Ulepszane i wspomagane chemicznie produkty nie są już takie jak niegdyś, przez co mogą mieć znacznie większy wpływ na nasze zdrowie. Alergie pokarmowe wynikają ze złego funkcjonowania układu immunologicznego. Często nie zdajemy sobie sprawy jak wiele przypadków alergii przydarza się w otoczeniu, w jakim bardzo dba się o higienę. Alergia pokarmowa objawy ma przeróżne, bowiem wszystko zależy od tego jak organizm będzie reagował na kontakt z substancją uczulającą. Najczęstsze symptomy to zmiany skórne, wymioty czasem również wstrząs. Najczęściej możemy zaobserwować alergie pokarmowe u dzieci, ponieważ jeśli podajemy dziecku produkty, których do tej pory nie jadło może się okazać, iż pojawią się zmiany uczuleniowe. U dzieci alergia pokarmowa objawy ma takie same jak u dorosłych i trzeba przyglądać się w szczególności, jeżeli dajemy dziecku po raz pierwszy jakiś pokarm. Dziecko może być wrażliwe nie tylko na konkretny pokarm, ale także na poszczególne składniki znajdujące się w żywności. Dlatego jeśli wiemy, że u naszego dziecka może występować alergia pokarmowa leczenie trzeba zacząć od odstawienia uczulającego składnika. Alergia pokarmowa u dzieci musi być jak najszybciej wykryta oraz wyleczona, żeby polepszyć codzienne funkcjonowanie.