Bardzo często obecnie spotykana jest alergia pokarmowa. Modyfikowane i wspomagane chemicznie wyroby nie są już takie jak dawniej, przez co mogą mieć znacznie większy wpływ na nasz organizm. Alergie pokarmowe powstają ze złego funkcjonowania układu odpornościowego. Często nie zdajemy sobie sprawy jak często alergia zdarza się w otoczeniu, w którym wyjątkowo dba się o czystość. Alergia pokarmowa objawy ma zróżnicowane, gdyż reakcja alergiczna uzależniona jest od tego jak organizm zareaguje na kontakt z substancją uczulającą. Najczęstsze objawy to zmiany na skórze, biegunka ale także wstrząs anafilaktyczny. Najczęściej spotykane są alergie pokarmowe u dzieci, ponieważ jeśli podajemy dziecku produkty, których do tej pory nie jadło może się okazać, iż pojawią się zmiany uczuleniowe.